小龙虾价格“腰斩”！宿迁市民畅享“吃虾自由”

进入夏季(xiàjì)，小龙虾又成了不少(bùshǎo)市民的心头好。近日，记者走访市区多家餐饮店及水产市场(shìchǎng)发现，小龙虾供需两旺，价格迎来“腰斩式”下跌，市民畅享“吃虾自由”。

5月24日傍晚，在宿城区一家主打小龙虾、烧烤的(de)餐厅内，老板董良瑞正忙着处理(chǔlǐ)成筐的活虾。

我们这个店铺正常(zhèngcháng)一天的销量在200多斤。

董良瑞介绍，3月份时，因(yīn)外地虾源成本高，店内小龙虾成品菜售价达158元(yuán)三斤。随着本地虾大量上市，价格已降(yǐjiàng)至99元三斤，吸引大批顾客尝鲜。

我们一天可以(kěyǐ)卖到50~100份。5月20日那天，我们卖的(de)虾突破了300斤。

价格下调后，复购率显著提升，市民刘女士近期已(yǐ)是第三次光顾。

小龙虾弄得比较干净(gānjìng)，那个蒜蓉口味的，我来过几次都点，非常香。

小龙虾消费热潮背后，是批发价格的“大跳水(dàtiàoshuǐ)”。在南菜市水产批发区，商户高雪(gāoxuě)正忙着分拣小龙虾。

有的(de)时候（一天）能卖(néngmài)一千多斤，有时候卖大几百斤，按照行情来的。星期五、星期六、星期天要好(hǎo)一点。水质好的地方虾要贵一点，品质好、肉好，没有土腥味。

小龙虾刚上市时，大虾批发价一度超(chāo)60元一斤，如今价格“腰斩(yāozhǎn)”。

中虾十三四(shísānsì)（元一斤）也有，十七八（元一斤）也有。像这个大虾的话20~30（元一斤）之间，都是按照(ànzhào)品质来划分的。

今年小(xiǎo)规格龙虾降价尤为明显。一些水产经营户分析，降价主因是养殖户集中出虾，导致市场供应量(gōngyìngliàng)充足。对于后续行情，部分商户认为随着外地虾陆续下市，价格或将回升(huíshēng)。

马上人家(rénjiā)栽水稻了，有一批虾要(xiāyào)结束了。稻田虾一旦结束了，虾少了，价格肯定要贵一点。

融(róng)媒体编辑：高雅 杨雅竹